agrume

La marmelade d'oranges amères

cuisine, conserve, confiture, fruit, agrume

Par manou

En ce début d'année 2018, j'ai réalisé deux séries de confitures... - de la confiture de méréville (que vous voyez à droite de ma photo). Ma recette a déjà été mise sur le blog ICI. J'ai simplement coupé les morceaux un peu plus gros maintenant que mes...

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Le vin d'orange (variante)

apéritif, agrume

Par manou

Ingrédients : Pour 5 litres de vin rosé (ou de vin blanc si vous préférez) 3 belles oranges BIO amères de préférence 4 citrons BIO 5 écorces d'oranges BIO séchées 0.5 litre d'eau de vie 1 verre de rhum blanc 1 bâton de cannelle 1 bâton de vanille 1 kg...

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Cedrat, bergamote et autres agrumes...

découverte, fruit, plante, agrume

Par manou

Le cédrat est le fruit du cédratier (citrus medica), un arbre de la famille des agrumes (Rutacées) originaire de Chine. Sa culture remonte à la plus haute Antiquité. On le cultivait déjà en Égypte trois siècles avant J-C. C'était le "fruit de la connaissance"...

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La mandarine et autres fruits hybrides associés

découverte, fruit, agrume, plante

Par manou

Fruit du mandarinier (arbre de la famille des Rutacées), la mandarine a longtemps été consommée en Chine, son pays d'origine, alors qu'elle était totalement inconnue en Occident. Le mandarinier est un arbre de 4 mètres de hauteur environ. Ses feuilles...

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L'orange

découverte, fruit, agrume, plante, décoration

Par manou

L'oranger est un arbre originaire de Chine appartenant à la famille des Rutacées. Il est cultivé en Asie depuis plus de 4 000 ans. Les Arabes l'introduisent en Perse, puis en Egypte et en Afrique du Nord. Mais il n' arrive en Europe qu'au XV° siècle....

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Le citron

découverte, fruit, agrume, plante

Par manou

Originaire de Chine ou de l'Inde, le citronnier est cultivé en Asie depuis au moins 2 500 ans. Ce sont les Arabes qui l'introduisent en Espagne au XI° siècle. Les Croisés à leur retour de Palestine, contribuent à sa propagation dans toute l'Europe. Christophe...

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