legume

Tarte à l'oignon au jambon

cuisine, tarte salée, légume

Par manou

Tout le monde connaît les vertus de l'oignon que j'ai largement développé dans mon article sur l 'oignon doux des Cévennes. En accompagnement des plats mijotés, on ne saurait s'en passer. J'ai rapporté de mon dernier séjour en Auvergne un beau sac d'oignons...

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Gratin Poireaux / Pommes-de-terre

cuisine, légume, plat d'hiver

Par manou

Une belle portion de gratin Encore un plat d'hiver ! Je ne sais pas vous mais chez nous on adore les poireaux et on les mange à toutes les sauces... Souvent je les cuisine en gratin, tous seuls ou alors, comme dans cette recette, accompagnés de pommes-de-terre....

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Chou farci aux châtaignes

cuisine, viande, légume, hiver

Par manou

Voilà un plat d'hiver que j'adore faire pour utiliser les restes d'une volaille rôtie, d'un rôti de porc ou simplement avec de la chair à saucisse. Pour faire cuire ce plat, j'utilise une cocotte en verre qui comporte un couvercle. Mais bien sûr vous...

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Croquettes de légumes

cuisine, légume

Par manou

Hum que c'est bon ! Je réalise très souvent des croquettes de légumes pour agrémenter des restes... Hier, il me restait du chou-fleur cuit à la vapeur, et deux petites pommes-de-terre, car j'en ajoute toujours, lorsque je fais du chou-fleur que nous...

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Navarin d'agneau

cuisine, viande, légume

Par manou

Ma photo n'est pas très réussie... Voilà un classique de la cuisine française ! C'est un plat qui marque bien l'arrivée du froid dans la famille...un plat mijoté comme j'aime en faire et que tout le monde aime. Je n'ai pas bien réussi mes photos donc...

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Potage d'automne courge butternut et lentilles corail

cuisine, potage, légume, légumineuse

Par manou

Voilà la saison des potages (enfin) revenue... Enfin... en tous les cas chez nous (!), car nous les aimons beaucoup ! Nous préférons de loin les potages et soupes faits maison aux préparations en brick toutes faites. Question de génération sans doute...

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